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焦亚硫酸钠,瑞德胜化工,焦亚硫酸钠的主要原料
潍坊瑞德胜化工有限公司
- 经营模式：生产加工
- 地址：山东省潍坊市滨海开发区新兴工业园
- 主营：氯化物,融雪剂
业务热线:0536-2295657
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- 产品品牌：瑞德胜化工
- 供货总量：不限
- 价格说明：议定
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焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，有二氧化硫味、酸、咸；贮存日久色渐变黄。溶于水，水溶液呈酸性，溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成硫酸钠。与强酸接触放出二氧化硫而生成相应的盐类。加热到150℃分解。强酸、强氧化剂。避免接触的条件：潮湿空气。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体，焦亚硫酸钠，染料，制革用作还原剂 用作电镀业，油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂等。工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。健康危害：该品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，皮肤直接接触可引起灼伤。燃爆危险：该品不燃，有毒，具刺激性。对眼睛有严重伤害。不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
焦亚硫酸钠在果蔬中防止和抑制酶促褐变的原理，焦亚硫酸钠的主要原料，褐变反应是食品加工中普遍存在的一种变色现象，亚硫酸钠的包装，按其发生机制分为酶促褐变和非酶褐变两大类。非酶促褐变：非酶褐变又可分为以下三种类型。
1．当还原糖与氨基酸混合在一起加热时会形成褐色“类黑色素”，该反应称为羰氨反应，工业级焦亚硫酸钠出口，又称“美拉德反应”。非还原糖在不发生水解的条件下不会发生美拉德反应。
2．糖类在无氨基化合物存在下加热到其熔点以上，也会生成黑褐色的色素物质，这种作用称为焦糖化作用。
3．柑桔类果汁在贮藏过程中色泽变暗，放出二氧化碳，抗坏血酸含量降低，这是由于抗坏血酸自动氧化而产生的褐变。
酶促褐变：酶促褐变是发生在水果、蔬菜等植物性食物中的由酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的反应过程。果蔬发生酶促褐变后，产品颜色发暗。为保护果蔬原有色泽，往往先在弱碱性条件下进行短时间的使酶钝化的热烫过程，从而达到护色的目的。除热烫外，也可通过控制酸度、亚硫酸盐类物质（如二氧化硫、焦亚硫酸钠）来抑制酶活性和隔绝氧等方法来防止和抑制酶促褐变
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